今天是来泰国的第十天。从床上坐起来时才发现又被热出一身的汗，我一看钟，六点多了，这时候已经过了饭点。也许是水土不服，感冒反反复复一个礼拜了也没有完全康复，这让我不得不更加小心翼翼，连晚上睡觉都不敢开空调。然而依然只能用冷水洗澡，在这样的炎热天气里，完全能想象洗热水澡是什么样的情形和体验。换上前几天买的新T恤，我心里已经有了主意，去吃上次同亚珠一起去吃的炒面，摊位就在公路旁边，老板是一个年轻的小伙子，会说一些汉语。

在去的路上，经过一条不到百米的街，两旁都还摆着几乎整天都供应的米饭和热菜。卖米饭的店和卖热菜的店是分开的，米饭被包装在一个个大小规格一样的圆饼状的塑料袋里，热菜也是。不管你什么时候去买，饭和菜都是温热的。有一家是做盖饭的（姑且这样称呼吧，因为我也弄不清他们的叫法），似乎只在中午营业，因为我每每晚上路过，看到店门都是关着的。我连续几个中午都去吃同一种盖饭，米饭上面盖了一个煎鸡蛋，还有特殊酱料炒制的猪瘦肉片，吃起来很香，也很合我的口味。有一家店是卖热菜的，好像也卖用芭蕉叶包着的糯米饭，不过我只买过他们家的热菜，一个透明的塑料袋，用胶圈密封着，可以看到里面是什么东西，我仍旧像冒险一样，走近拿起一个袋子先仔细观察，然后决定买不太辣的菜。这家店的老板一家人很和气，一个三十多岁的女儿还会一些英语，我买了菜，自然要买一些米饭，卖米饭的就在她家隔壁，第一次买米饭就是她给我做的翻译，我才明白了两个饭团是七泰铢，三个是十泰铢。
在出国之前，同学告诉我一定要入乡随俗。泰国人见面都会恭敬地问好的，我时常也想这么做，虽然我不能体会这样做的含义，但让人感觉尊重和亲切是任何国度的待人标准。可是我终究没能很好的做到这一点，有时候路过这些店旁，我还是有意的移开目光，装作看其他地方，以免目光相交的同时，又因未曾行礼而自觉尴尬。

从宿舍到公路并不远，估计不到五百米。这里虽说是个小地方，但因为附近有几个工厂、学校，到了傍晚，公路边的夜市完全展开时，也十分热闹。夜市上聚集了很多商贩，他们为下班、放学的人提供生活所需，同时为自己挣得生活所需。到了公路边，我先是远远的看去，看卖炒面的摊位上只有一位长者坐在座椅上等候。今天出摊的除了老板，站在锅边的还有另外两个年轻人，估计是他的朋友。上次来的时候，亚珠听出来这位老板会说一些中文，所以这回我才放心地来到他的平底锅边，响亮地说要一份炒面。他用泰语做了一些回答，我没有听明白，我想着他估计也没听明白，于是又加上一个词：noodle。他的其中一位朋友倒像是忽然来了兴致，估计他听出我说的是中文，于是在我的旁边坐了下来，我们还是用英语开始了对话。他问我是不是老师，我说我是来这里实习十个月，教中文。他更兴奋了，他告诉我他以前也学习过中文，大约在三年以前，他家住在北部，清迈。我夸奖他的英文很好，他笑得腼腆。我猜他和炒面摊主以前都是好学的学生。

没过多久炒面就端上来了。炒面的面条其实不像是面粉做的，更像是大米做的米线。炒面里放了虾仁，酱料和花生碎，另外老板又用小盘装了一小颗切开的不知名的菜，两根韭菜，半块柠檬。我之前并不知道吃法，于是按照上次亚珠的提示，将柠檬汁挤在面条上，搅拌之后吃起来风味独特。吃到一半，那个年轻的摊主走过来，这时候没有其他客人，他短暂闲下来，坐到我的对面。问我好不好吃，我说好吃。他问我是哪里的老师，学校在哪里。我说就在马路对面。他说这是一个很好的工作，我慌忙解释，我只是来这里实习十个月，十个月后我要回中国，然后才毕业。随后我们的话题依旧沿着中文学习，他提起他以前的学校也有像我这样的汉语志愿者，他以前也学中文，只是时间久了，很多单词忘记了。其间我听不清楚的英语单词，他都很认真地用地上的石头在地上写出来。他很认真的和我交谈，我也很认真的听，可惜还是有一部分单词我没能听清和理解。在整个谈话中，即使是用英文，他也一直用老师两个中文汉字来称呼我。他们忘记了很多词，生活中也几乎用不到中文，但是“老师”这个单词却清晰地从他们口中说出。这是怎样的一种体验呢？我忽而又想，他们尊重的也许不只是老师，而是每个他们所面对的人。哪怕只是一个不知名姓的外国人。

傍晚的天色在吃完一碗炒面的时间里就退去了，天黑了下来。付完钱，他们三个都齐声对我说，谢谢老师。我也说谢谢。

这样轻松自然的交谈让我暂时从感冒的低沉中振作了起来，我走在回宿舍的路上，原来每到傍晚时分，这里便有微风吹起。